Czym jest kawa

Proszek, który rozpuszczamy we wrącej wodzie, lub go zalewamy jest już postacią końcową prezentowaną konsumentom – nam. Zanim kawa w takiej postaci pojawi się w naszych spiżarniach, przebywa długą drogę i liczne procesy.

Kawowiec, łać. Coffea, to krzew lub drzewo pochodzące z obszarów międzyzwrotnikowych. Liście tej rośliny ułożone są naprzeciwlegle, często bywają nagie. Kwiaty są koloru białego lub zielonego, zebrane w skupiska w kątach liści. Owoc kawowca ma postać okrągłą lub wydłużoną, bywa suchy albo mięsisty, a w jego wnętrzu znajdują się nasiona, które zawierają związek pobudzający nasze zmysły – kofeinę.