Historia kawy

Można się doszukać informacji, iż Arabowie rozpoczęli uprawę kawy i przygotowywali już w XIV wieku jej napar, który nazywali kahwa a Turkowie określili go jako kahve.

Do Europy, a konkretnie do Marsylii, przywieziono kawę i potrzebne przybory do jej parzenia dopiero w 1644 roku z Konstantynopola. Roślina i napój kawowy zyskał tutaj ogromną popularność. Zaczęto otwierać pierwsze kawiarnie (1671 w Paryżu, 1683 w Wiedniu). Wiedeńską kawiarnię założył w Wiedniu Kulczyński. Nie znamy jego pochodzenia, jednak domysły mówią, że rzeczywiście mógł on być Polakiem.

Polska poznawała kawę i jej właściwości również w XVII wieku. W następnym stuleciu zakładano w naszym kraju pierwsze „kafenhausy”.