Parzenie kawy

W ekspresie ciśnieniowym przygotujemy kawę w stylu espresso, a na jej bazie możemy dalej „tworzyć” caffe latte, machiato, cappuccino… Napój kawowy tworzony jest w tym wypadku dzięki ciśnieniu ok. 9 bar a w przypadku bardziej jakościowych maszyn aż 12 do 15 bar. Kawa ma w końcowym efekcie delikatną warstwę jasnobrązowej pianki, nazywanej „crema”. Ziarna kawy do takiego ekspresu powinny być bardzo dobrze zmielone.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.